鋁制品廚具因為重量輕，傳熱快，使用方便等等的特點被廣泛的使用，最近幾年隨著人們對健康越來越關注，所以也慢慢的不再使用鋁制品了，如果大家還在使用鋁制廚具的話，一定要注意使用的方法，下面就來給大家介紹一下鋁制品廚具的使用注意事項，大家一起來看看吧。

　　鋁制品廚具—鋁制品不要長時間存放食物

　　食物與鋁器皿接觸時間過長，鋁會部分地進入食物。特別是食物在發酵后更容易腐蝕鋁鍋。人體食進鋁后，容易有大腦衰老等癥，故鋁制品勿做存放食物的器皿使用。

　　鋁制品廚具—首次使用要注意什么

　　鋁鍋首次用，應該先煮或盛放帶油的東西，使油類塞滿鍋壁上的細小凹孔，以便增加防腐能力，要是先煮粥也行。應注意的是，新鋁鍋不要先燒水或蒸饅頭。不然，鍋底變黑，不好看。不過，鋁鍋用的時間長了，里面一般都會出現黑色斑點或白色沉淀物，這對人體無害，可以不擦掉。若想擦掉也可以，只要加一點醋洗刷或燒一下即可退去。

　　鋁制品廚具—長期不用更易損壞

　　有經驗的主婦們可能會發現鋁制品久放不用時損壞更快。長期不用的鋁鍋放在廚房中易受潮而被腐蝕成一片片的黑麻點，嚴重時會形成一個個小洞。如確實要長時間放置，應該用食用油涂抹一遍，然后擦干放到通風處。

　　鋁制品廚具—鋁器不宜拌蛋汁

　　由于鋁制品含有一種物質，一遇雞蛋汁液就會發生化學反應，使蛋清變為灰色，使蛋黃變為綠色，既影響蛋品菜肴的正常色澤，食后還對人體不利。因此，拌雞蛋不要在鋁器里攪拌，應該是在瓷制器皿里攪拌。

　　鋁制品廚具—鋁器的復新

　　鋁制品使用時間一長，表面就會發暗，失去了它原有的光澤。這主要是表面發生了氧化，又吸附油污造成的。要想去掉它并不難。將西紅柿蒂、皮等加水在鋁器中煮。西紅柿中含有較多的果酸，可以和氧化層及油污發生化學反應，可將其除掉。

　　鋁制品廚具—不可跟鐵制炊具混用

　　鐵制品硬度要比鋁制品高，如果鐵鋁制品混用很容易導致鋁制品磨損，磨損事小，但大量的鋁隨食物進入人體對健康極為不利！鐵鋁混用時食物中鋁含量比單用鋁制炊具還要高8~10倍。

　　上面的介紹就是鋁制品廚具使用的注意事項，喜歡用鋁制品的朋友一定要注意了，這是會危害身體健康的，大家在購買鋁制品廚具的時候一定要買正規的品牌，這樣質量比較有保障，也比較有安全性，希望上面介紹的內容可以對大家帶來一定的幫助。

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