現在對鋁鍋的運用存在不合，但bai是大部分都以為鋁鍋對身體有害。研討證明，腦安排對鋁元素有親和性，腦安排中的鋁沉積過多，可使人記憶力減退，智力低下，舉動愚鈍，催人變老。有關醫院檢測發現，老年性癡呆癥患者腦安排中鋁含量超越正常人的5-30倍。當鋁在人體內含量超越正常人的5-10倍時，能按捺消化道對磷的吸收，使血清無機磷水平下降，引起骨骼軟化、關節痛苦。而三氯化鋁、氫氧化鋁、烷其鋁和鹽等藥物，短期內就能使人發生毒副作用。可見人對鋁元素的長時間攝入，會損害人體的健康。

　　那么，在日常生活中，咱們該怎樣防備鋁元素的大量"侵入"呢？

　　1．正確運用鋁制品炊具。由于鋁制品炊具，質輕軟，易刮傷，能與糖、鹽、酸、堿、酒等發生緩慢的化學反應而溢出較多的鋁元素，從而增加了人們攝入鋁元素的時機。因此不要用鋁制品炊具盛放時刻過久的鹽、酸、堿類食物。鋁制品炊具外表生成有一層維護氧化膜，不用鋼絲球擦或用堿與砂子清潔鋁炊具。不運用鋁鍋鏟、鋁飯勺等用具，由于它們在炒菜、盛飯的長時間刮擦中，發生肉眼看不見的鋁屑，然后這些鋁屑隨飯菜進口進入人體。鋁飯鍋運用竹木勺或無毒塑料勺盛飯，不運用鋁鍋，運用鐵鍋。

　　2.建議有條件的家庭，廚房炊具除運用鐵鍋、砂鍋外，其余炊具一律運用不銹鋼制品炊具。由于不銹鋼制品金屬性能安穩，并且對人體無害。

　　3.不飲用或少飲用含鋁量多的水與食物。自來水中的鋁元素含量極微少，符合國家衛生安全規范可以定心飲用。另外少吃或不吃運用含鋁食物添加劑制造的油餅、油條、糕點、面包及餅干等食物。以吃油條為例，每根油公約含鋁10毫克，每天吃兩根，一個月就攝入鋁600毫克，為人體中含鋁量的10倍。

　　4.常用健腦食物和搞好健身活動。一方面如多食核桃仁、芝麻、綠豆。另一方面，為了防備老年性癡呆癥，老人還應加強健腦訓練，多看書報、多考慮、常下棋、多與人攀談與談心，多參與合適老年人的體育活動等等。

文章源自 江門鋁煎盤 http://www.74y-7j.com/